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百财翡翠饺用料主料:面粉400克、水100克、菠菜150克辅料:饺子馅适量百财翡翠饺的做法1.200克面粉(中筋的)加入100克水揉面,揉成光滑的面团2.菠菜洗净榨成汁,我这里用的原汁机,也可用搅拌机加点水搅碎后滤掉渣,手工的话就把菠菜加一点点水煮熟放凉用手挤出汁,菠菜汁100克即可3.再取200克面粉加入100克菠菜汁也揉成光滑的面团4.两个颜色的面团糅好后搓成长条5.分别切成小剂子,白底绿边的需要10克绿色面团+3克白色面团,绿底白边的刚好相反,切的时候可以切几个包几个,以防面团风干,其它面团用湿毛巾盖好6.10克绿色面团和3克白色面团分别搓成圆,然后用手压扁,把白色的叠在绿色上面,两层中间不能撒粉7.然后用擀面杖擀开,擀的时候纵向和横向交替擀开就行,可以撒少许面粉来防粘8.擀好的饺子皮翻面然后加入饺子馅来包成饺子即可,用同样的方法可以做绿底白边的。
菠菜粉豆沙包怎么做?食材明细主料:高筋面粉310g、鸡蛋62g(去壳)、白糖35g、食用油30g、温水150g、酵母4g辅料:菠菜粉15g、盐2g口味甜味工艺烤耗时一小时难度普通菠菜粉豆沙包的做法步骤:1、先将鸡蛋、食用油、白糖、盐加入面包机中。2、高筋面粉、菠菜粉。3、将高筋面粉、菠菜粉混均匀。4、面包机中加入面粉、酵母。5、启动面包机发酵面团档,逐渐加入温水面包机和面中。6、面团发酵完毕。7、取出发酵好的面团。8、将面团揉至均匀。9、分成12等分小面剂揉匀。10、再揉一次小面剂子。11、豆沙馅(自制)分成20g/每个。12、将面团压扁包入豆沙馅料封口在在。13、16个豆沙面包逐一做好。14、放入烤盘中二次饧发。15、将二次发酵好的面包坯抖粉。16、烤箱先预热5至10分钟,上下火160度烤20分钟,观察火侯适时覆盖锡纸。17、烤制的菠菜粉面包成品气炉,颜色碧绿、松软香甜。
冬季存储菠菜的方法1、普通冻藏法:需要进行冷藏的菠菜-般是在夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根,抖净泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处晾掉露水,并使菜体发凉,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在蔽阴处,整平地面,挖宽、深各3.5厘米的若干条沟,沟间距10~15厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加盖草苫等,保持沟内温度为-8~-5°C。2、无通风道的菠菜冻藏法:在房屋或荫障北面的遮荫范围内,与遮荫物平行挖数条沟,沟宽25~30厘米,深度与菠菜的高度相同或稍浅,沟与沟之间的距离为20厘米左右。将经过预贮藏的菠菜捆,根向下直立摆放在沟内,将干土撒在菜捆上,土的厚度以刚把菠菜盖住为宜。以后随温度的下降,分次覆土,覆土要做到平实无缝,起到防风保湿作用。原则是菜捆中的温度尽可能保持在-4~-6°C,使菠菜呈冻状态。
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